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羊肚菌介绍

形态特征

羊肚菌,菌盖近球形、卵形至椭圆形,高4-10厘米,宽3-6厘米,顶端钝圆,表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形,宽4-12毫米,蛋壳色至淡黄褐色,棱纹色较浅,不规则地交叉。柄近圆柱形,近白色,中空,上部平滑,基部膨大并有不规则的浅凹槽,长5-7厘米,粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形,孢子长椭圆形,无色,每个子囊内含8个,呈单行排列。侧丝顶端膨大,粗达12微米,体轻,质酥脆

营养素

因不同地区大气、水文、土壤、生物、地貌等影响因素具有多样性,形成了地方特色的小气候区域,导致我国不同产区和不同种类羊肚菌中的营养素组成和含量有明显差异(表12):云南羊肚菌蛋白质含量最高,湖北羊肚菌脂类含量最高,不同地区羊肚菌碳水化合物含量相近;粗柄羊肚菌蛋白质含量最高,黑脉羊肚菌蛋白质含量最低,尖顶羊肚菌蛋白质含量较低,但脂类和矿物质含量较高。

市场前景

羊肚菌种植是存有挺大优点的,它的竞争能力是十分非常好的。最先就是说在我国合适人工种植羊肚菌的地理环境宽阔,它是它存有的一个基本标准优点。次之就是说在我国的羊肚菌資源普遍,种群较多。也有就是说在我国的人力资本資源丰富多彩,人力资本成本费较低。最终就是目前羊肚菌销售市场处在一个比较严重的紧俏情况,因此必须提升羊肚菌的生产量。

羊肚菌那么贵的缘故是由于生产量太低,而市场的需求的又大,说白了物稀为贵,因此造成它的价钱这般之贵,从现阶段看来,种植羊肚菌是一个较为受欢迎的种植业,特别是在在这里2年来,羊肚菌人工种植的总面积拥有 显著的提升,关键是在成渝地域,这是由于很多年的试验生产制造,摆脱了气侯、自然环境、种植技术性对羊肚菌危害,种植技术性也愈来愈健全,也有就是说生活水平提升,大家消费观改进,销售市场也越来越大


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